たけのこ・にんじんはそれぞれ棒状に切り、グリーンアスパラガスと一緒にさっと茹でます。椎茸と生姜はそれぞれ細切りにします。

牛肉を一枚ずつ広げ、②の具材を芯にして、野菜がはみ出さないように巻きます。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を表面の色が変わるまで焼きます。

焼き色がついたら、水と「煮物調味料」を混ぜ合わせたものを加え、転がしながら汁気がなくなるまで煮からめます。

食べやすい大きさに切ったら出来上がりです。