シンプル●鮭切り身の塩焼きキノコ炒め添え
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シンプルな焼き鮭のレシピ。鮭の切り身を焼き上げ、キノコ炒めをつくりながら火を通してしあげます。
このレシピの生い立ち
●鮭の切り身のレシピ。
※鮭を使ったレシピのバリエーションは…
●シンプル☆鮭切り身のムニエル・バター仕上
→レシピID : 19697143
●鮭切り身のサクッと片栗粉焼●水菜ソテー添
→レシピID : 19552177
シンプル●鮭切り身の塩焼きキノコ炒め添え
シンプルな焼き鮭のレシピ。鮭の切り身を焼き上げ、キノコ炒めをつくりながら火を通してしあげます。
このレシピの生い立ち
●鮭の切り身のレシピ。
※鮭を使ったレシピのバリエーションは…
●シンプル☆鮭切り身のムニエル・バター仕上
→レシピID : 19697143
●鮭切り身のサクッと片栗粉焼●水菜ソテー添
→レシピID : 19552177
作り方
- 1
□鮭の切り身をかるく水洗いし、水気をとる。
□塩・胡椒を両面にかける。
□片栗粉を表面にまぶす。
○野菜を一口大に切る。 - 2
●フライパンに油を入れ温める。
●鮭を入れ、焼き目をしっかり両面につけ火を通す。
●側面もフライパンの縁を使い火を通す。 -
- 3
●キノコ、玉ネギを入れ炒める。
●酒を加えて蒸し焼きにする。
●キノコがしんなりしたら器に移す。 -
- 4
●青のりをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●下味の塩・胡椒で味をきめています。
○キノコ炒めはポン酢やしょう油をかけても頂けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19711132
