小松菜の煮びたし
味を染みこませることで、小松菜の食感と苦味が苦手な子供達もモリモリ食べてくれます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
作り方
- 1
小松菜は4㎝ぐらいのざく切りにし、油揚げ・にんじんは短冊切り。（今回はしいたけも加えました。）
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- 2
フライパンにごま油を熱し、具材を入れてかるく炒める。
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- 3
全体に油が回ったら★を加え中火で煮る。小松菜がしんなりしたら火を止め、味が染み込むように少し冷ましたら完成。
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コツ・ポイント
ごま油でかるく炒めて具材の水分をとばすことで、味が染み込みやすくなります。
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