酒塩漬けは板前の旦那に教わったレシピです。
保存がきくそうです。
このレシピの生い立ち
おつまみが欲しくて酒塩漬けをいかでも出来るかな？と思い作ったら美味しかったので。

３才の娘がパクパク半分以上食べてしまいましが。