今が旬 ウドの頭の天ぷら

いただいたウド。酢味噌和えも美味しいけど、天ぷらもいいですね。

山独活の葉部分を天ぷらしています!!詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

うどの季節はこれが一番！焼酎入り衣でさくっと揚がる天ぷらを山盛りたべよう！

ウドの香りが美味しい！！！

ウドは、酢みそ和えか、穂先の天ぷら・・・だったのだけれど、ピーラーでささがき風にカットしたら、違った食感を楽しむことができました．

うどは捨てるとこありませんよ～。皮もかき揚げにします。

山ウドは全部、使いきりましょう♪奥はキンピラ…

うどの穂先を使って作る、天ぷらです。

独特の苦味も天ぷらにすると和らぎ、春の香りが口に広がり美味ですよ❤話題入り感謝❤（23・5・24画像差し替えました）

春の美味しい山の恵み！！この季節に食べたい、ウドを使ったレシピです。

自宅で栽培して居る山ウド沢山採れました(^^; 5月27日 みんなのお弁当に掲載して頂きました！有り難う御座います！

ウドの穂先をテンプラにします。塩でいただくと苦味も和らぎ美味しいです

春の山菜うど！秋には花の天ぷらも楽しみましょう

穂先まで食べれるウドの天ぷらは絶品

山うどのヒョロヒョロ部分は天ぷらで食べると最高に美味ですよ〜

ウドの天ぷら

うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。また、桜えびを加えてつくってもみました。おいしかったですね。

　うどの穂先を天婦羅にしてみました。揚げたてを、お塩で頂きました。癖もなくほのかにうどの香りがして美味しかったですよ。是非作ってみてください。

北海道の山菜「山ウド」の芽の天ぷらです。素材の味がなんとも言えず、この苦味が病みつきになります。。

しゃきっとした歯ごたえのよいうどを、丸ごと使い切りましょう。初夏を感じる美味しい三品です。

山ウドは芽を使い、タラの芽は下処理して同時進行で少量、揚げました。天ぷらに、お好み焼き粉を使いました。

サクッとした衣に、爽やかなうどの風味。ちょんちょんと塩を少し付けて食べるのが最高に美味しい『うどの天ぷら』です。

母が採ってきた『ウド』で天ぷら♪

うどを買ってきました。穂先と皮にいかげそをプラスして青海苔入りの天ぷら衣をつけて揚げてみました。うど特有の香りとほろ苦さがたまらなく美味しく感じます。

【働くママ】の旬食材料理(^^♪天ぷらの衣がサクサクに！衣にビールを混ぜるのがおススメ！余った衣は揚げ玉に！

春が旬のうどを天ぷらで。

春に美味しいうど。やっぱり天ぷらが一番。

香りの良い白ウドで天麩羅にしました。

ウドの皮と少し固い部分を一緒に天ぷらで揚げて頂く…。

ウドの穂先と葉っぱは天ぷら♪