★簡単ヘルシー高野豆腐の卵とじ★
里ちんママ @cook_40254272
だし付きの高野豆腐で、手間なく簡単に出来上がります。干し椎茸のだしでとても美味(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
戻したりするのが面倒だったのですが、だし付きの高野豆腐は戻す手間いらずで、とても美味しい！
★簡単ヘルシー高野豆腐の卵とじ★
だし付きの高野豆腐で、手間なく簡単に出来上がります。干し椎茸のだしでとても美味(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
戻したりするのが面倒だったのですが、だし付きの高野豆腐は戻す手間いらずで、とても美味しい！
作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯に30分ほどつけて戻しておきます。（前日から戻しても可）
- 2
絹さやは、筋とりの下準備をします。
- 3
高野豆腐の作り方に書いてる水の量を干し椎茸の戻し汁でお鍋にいれます。
- 4
そこにスライスした干し椎茸をいれ添付のだしと白だしと一緒に煮ます。そこに高野豆腐を入れて水分が少し残るまで煮詰めます。
- 5
絹さやを加え、１分ほど煮たら、最後に溶き卵を加えて、卵とじに仕上げます。
完成(^^♪
コツ・ポイント
絹さやは煮過ぎないようにしてね。色鮮やかに仕上げます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715582
