肉団子を作る。ボウルに挽肉から順にナツメグまで入れて一度混ぜる。木綿豆腐は軽く水分を切り、そのまま崩しながら加える。

肉団子にウスターソースを入れて、よく混ぜ合わせ、3㎝の肉団子を作り皿に並べる。鍋にAを入れ煮立て温まったらBで味つける。

２に肉団子を入れてフタをして３〜４分煮込み、キャベツを入れる。キャベツに８分火が通ったらCのトマトを入れて火を止める。