増税対策★鶏胸肉の簡単オイマヨ
シャア専用料理長 @cook_40055489
お好み焼き粉をつけて優しく焼けば、柔らか美味しくなります。マヨネーズとオイスターソースで淡白な鶏胸肉もリッチな味に♪
このレシピの生い立ち
お値打ちな鶏胸肉を美味しく食べるために工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに削ぎ切りし、ボールに入れマヨネーズ、オイスターソースにからめ下味をつける。
- 2
15分以上はおいたら、ボールにお好み焼き粉、酒、昆布だし（顆粒）、砂糖を入れ、手でよくこねる。
- 3
フライパンにまんべんなく油をひき、火をつける前に鶏肉がくっつかないよう並べ、中火で焼いていく。
- 4
焦げ目がついたらひっくり返し、両面が焼けたら黒コショウを振りフライパンをあおって全体にからめる。
- 5
火を弱め、クッキングペーパーで余分な油をふきとりながら全体に火が通ればできあがり。（焼きすぎ注意）
- 6
レタス、トマトなどお好きな野菜と一緒に盛り付け、仕上げにマヨネーズをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
・焼きすぎると固くなるので、５項のところでひとつ取り出し様子をみてください。（ちゃんと余熱でも火がはいるので焼きすぎには注意して下さい）
・お好み焼き粉がなければ小麦粉でもよいですが、お好み焼き粉のほうがだしがきいて美味しいと思います。
リアクション
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