プチトマトは軽く洗ってヘタを取っておきます。

ホウレン草はヘタを取り３～４㎝くらいの長さに切り、洗ってザルに入れます。

フライパンを熱して胡麻油を馴染ませたら麺を入れ、熱で少しほぐれてきた時点でホウレン草を全体に被せプチトマトを散らします。

蓋をして、弱めの中火で３分程蒸し焼きに。
ホウレン草がしんなり、プチトマトが汗をかいたら蓋を取り、全体を混ぜながら炒める

プチトマトの皮に亀裂が入ったら昆布ポン酢を回し入れます。全体に絡まったら出来上がりです。