作り方
- 1
大根は隠し包丁、面取りする。厚さ１．５ｃｍ
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- 2
すじ肉は熱湯をかけておく
- 3
鍋に材料を全て入れる。圧力をかける前に沸騰させ、あくをとる。
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- 4
高圧の圧力鍋で加圧時間５分。（圧力鍋の説明書みてね。）加圧後は圧力が落ちるまで自然放置。
- 5
フタを開けた状態。ここから弱火でことことと煮詰める
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- 6
いい感じになるまで。
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コツ・ポイント
おでんにいれるすじ肉串を入れましたが、肉ならなんでも。
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はなまるを参考に牛スジと大根煮♪ はなまるを参考に牛スジと大根煮♪
昨日のはなまるを参考にして＾＾；はなまるでは豚バラ大根だったんですが・・・冷蔵庫に牛スジがあったんで作ってみましたｗｗ大根にしっかり味がしみてバリうまｗ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720067
