筍の煮物〜おかか煮＊
むちたろう @cook_40053904
2014/5/9話題入り‼︎ありがとう♡筍の美味しさがよくわかります。かつお節の風味がいいですよ。
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、春になると食べたくなる我が家の定番です♪
筍の煮物〜おかか煮＊
2014/5/9話題入り‼︎ありがとう♡筍の美味しさがよくわかります。かつお節の風味がいいですよ。
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、春になると食べたくなる我が家の定番です♪
作り方
- 1
筍を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁と、かつお節の5g、筍を入れて2〜3分煮る。
- 3
だし汁以外の煮汁の調味料を入れ、落とし蓋をし、中火で15分位煮る。
- 4
火を止めて残りのかつお節を加え、全体にまぶす。
- 5
器に盛り、あれば木の芽をあしらう。
コツ・ポイント
煮汁に浸したまま冷ました方が、味が馴染んで美味しいですよ。
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miichan: -
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