青梗菜と豚肉のクリーム炒め

青梗菜をばらして洗います。
葉と茎に分けてカットします。
更に茎は縦にカットします。にんにくはスライスします。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒めます。にんにくの香りがしてきたら、豚肉を入れます。炒めると言うか、焼く感じで。

豚肉に焼き色が付いたら裏返して焼きます。

豚肉に焼き色が付いて、肉の油が出てきたところ、強火にして青梗菜の茎を入れて、炒めます。

1分後、青梗菜の葉の部分を入れて炒めます。油が付いてパリッとしてきたところに、鶏ガラスープの素、塩、胡椒を入れ炒めます。

最後に生クリームを入れて絡めます。味が物足りない場合、塩を少し加えてみてください。

絡んだら、お皿に盛ります。