色鮮やかなグリーンピースごはん
sachi825 @sachi825
緑が鮮やかなごはんです！グリーンピースが出回る時期に是非！旨味も栄養もたっぷり、しわもなく艶ぴかですっ！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に！
色鮮やかなグリーンピースごはん
緑が鮮やかなごはんです！グリーンピースが出回る時期に是非！旨味も栄養もたっぷり、しわもなく艶ぴかですっ！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に！
作り方
- 1
お米は研いで30分浸水させた後、ザルに上げておく
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- 2
グリーンピースをさやから取り出す
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- 3
鍋に水を入れて加熱して、沸騰したら2・◎を加え、一煮立ちしたら弱火にして3〜4分煮込む
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- 4
ボウルに移し（鍋のままでも）、底を冷水に浸けて冷ます
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- 5
4をグリーンピースと茹で汁に分け、炊飯器に1・茹で汁を入れ、昆布を乗せて普通に炊く
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- 6
炊き上がったら、5のグリーンピースを加えて混ぜ合わせ、10分程蒸らす
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- 7
茶碗によそったら、出来上がり！
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- 8
お弁当には、冷ましてから詰めて下さいね！
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- 9
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- 10
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- 14
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コツ・ポイント
茹で汁でご飯を炊くと、旨味が染み込んで美味しくなり、グリーンピースを後入れする事で、色鮮やかに仕上がります！
5の時、茹で汁を注いで2合のメモリに足りない時は、水を注いで下さいね！
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