お肉不使用ヘルシーなフェイクミートボール
てぃーみさ @cook_40259921
お肉不使用のため、とてもヘルシーです。高野豆腐を少し粗めに挽くことでお肉の食感をかなり再現できます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、がっつりした食事をしたくなったので、できるだけ低カロリーで満足度の高い料理をと考えて作りました。
お肉不使用ヘルシーなフェイクミートボール
お肉不使用のため、とてもヘルシーです。高野豆腐を少し粗めに挽くことでお肉の食感をかなり再現できます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、がっつりした食事をしたくなったので、できるだけ低カロリーで満足度の高い料理をと考えて作りました。
作り方
- 1
高野豆腐を鶏がらスープの素(分量外)を溶いた水で戻しておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、炒めて粗熱をとっておく。
- 3
1の高野豆腐を軽く絞りフードプロセッサーに少し粗めにかける。(フードプロセッサーが無ければすり鉢で粗めにする)
- 4
☆の材料と2,3をボウルに入れ混ぜ合わせ、適当なサイズに丸めたものを1つずつラップに包みレンジで5分加熱する。
- 5
ケチャップ、お好みソース、焼肉のタレ、砂糖を混ぜ合わせたものと4を中火にかけながら軽く絡ませ、ソースが煮立ってきたら完成
コツ・ポイント
〇高野豆腐は細かく挽きすぎないでください。
〇ボウルで混ぜ合わせた時点では全体的にバラっとしていますが加熱している間にまとまるので大丈夫です。
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