押麦と玄米のたまご粥・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
お粥なのに、玄米、押麦の触感がちゃんと残る、しっかりしたお粥ですよ~
炊くまで時間はかかるけど、手間はかかりませんぞ。
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんシリーズ（すっかりシリーズになっとる）、時間はかかるけど、手間はそんなにかからない。
麦が結構好きなんですよね~。ごはんと一緒に食べるときの触感がイイ！
押麦と玄米のたまご粥・みんと風
お粥なのに、玄米、押麦の触感がちゃんと残る、しっかりしたお粥ですよ~
炊くまで時間はかかるけど、手間はかかりませんぞ。
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんシリーズ（すっかりシリーズになっとる）、時間はかかるけど、手間はそんなにかからない。
麦が結構好きなんですよね~。ごはんと一緒に食べるときの触感がイイ！
作り方
- 1
玄米、押麦、昆布、水を鍋に入れ、20分くらいうるかす。
-
- 2
鍋のふたをして、中火で一度沸騰させ、弱火にして、吹きこぼれないようにして20分炊く
- 3
20分経ったら、だし昆布を取り、炊け具合を見ます。
この日は、もう10分炊きました。 -
- 4
炊けたら火を止め、塩を加えて味を見て、卵を鍋に落とし、卵を鍋中でかき混ぜて溶いて完成。
-
コツ・ポイント
水量は、お好みでいいのですが、吹きこぼれや蒸発、玄米であることを考えると１０００ｃｃは適当なところかと思います。少なめの水で、あとで足してもいいとは思います。
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