かぶと鶏胸肉のコク旨炒め♪
santababy @___santababy___
「Oisix」さんで発売中の献立キットレシピです♪
生でも美味しいフルーツかぶを最小限の火の通し方で食感も楽しみます。
このレシピの生い立ち
本日より公開&発売になる、「クックパッド」と「Oisix」のコラボ企画、「クックパッドレシピエールの20分で完成！旬を味わう晩ごはん」のメイン料理として考えました(o´ω｀o)
字数足りなかったので←のコツ・ポイント欄にURLのせました♪
かぶと鶏胸肉のコク旨炒め♪
「Oisix」さんで発売中の献立キットレシピです♪
生でも美味しいフルーツかぶを最小限の火の通し方で食感も楽しみます。
このレシピの生い立ち
本日より公開&発売になる、「クックパッド」と「Oisix」のコラボ企画、「クックパッドレシピエールの20分で完成！旬を味わう晩ごはん」のメイン料理として考えました(o´ω｀o)
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作り方
- 1
かぶは皮をむき縦半分にしたら5ミリ程度の幅に切る
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- 2
葉は３～４㎝の幅に切る
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- 3
パプリカも適当な幅に切る
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- 4
胸肉は縦半分にしたら
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- 5
ひと口大のそぎ切りにする
-
- 6
５を下味用の酒と醤油につけ軽くもんだら余分な漬け汁を捨て
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- 7
片栗粉を良くもみ込み
-
- 8
油をひいたフライパンに1枚ずつ並べ入れ焼いてゆく（すぐにさわらない）
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- 9
両面良く焼いたら（この時点で中までしっかり火を通します）一度取り出す
-
- 10
キッチンペーパー等でフライパンをサッとふき、マヨネーズを温め溶けてきたら
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- 11
かぶとパプリカを中火で炒めてゆく
-
- 12
全体にマヨネーズの油分がなじみ、かぶのふちが半透明になってきたら葉も加えさらに炒める
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- 13
かぶがお好みの硬さになったら９を投入、こしょうを加え、醤油を回し入れ全体をあおれば出来上がり♪
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- 14
- 15
今回は「フルーツかぶ」を使っていますが、普通のかぶでも十分美味しく頂けます♪
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しのりんこ -
その他のレシピ
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