にんじんとひじきのきんぴら

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

３日くらいは日持ちするし、多い目に作って連続で食べても飽きない感じです。ちくわもにんじんもきんぴらにすると美味しいよ～

このレシピの生い立ち
ひじきをきんぴら風にして食べたりするのですが、にんじんも加えて彩り鮮やかにしてみました。

にんじんとひじきのきんぴら

piy_cafe＊'s cooksnap of when they made にんじんとひじきのきんぴら.
ポメちょん's cooksnap of when they made にんじんとひじきのきんぴら.
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３日くらいは日持ちするし、多い目に作って連続で食べても飽きない感じです。ちくわもにんじんもきんぴらにすると美味しいよ～

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ひじきをきんぴら風にして食べたりするのですが、にんじんも加えて彩り鮮やかにしてみました。
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材料

３～４人分
  1. ひじき（水で戻し食べやすい長さに切る） 20ｇ
  2. ちくわ（細切り） ３本
  3. にんじん（千切り） ２分の１本（１００ｇ）
  4. ごま油 大さじ１
  5. 赤唐辛子（小口切り） ２分の１本
  6. 白ごま 大さじ１
  7. 【A】
  8. しょうゆ 大さじ１．５
  9. 砂糖、酒 各大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、赤唐辛子を入れ炒め、にんじんを加えて炒める

  2. 2

    にんじんが少ししんなりしたらひじきとちくわを加え全体に油が回ったら【Ａ】を入れ汁気がなくなるまで炒めて白ごまを加える

コツ・ポイント

このレシピのブログ記事はこちらです↓

http://ameblo.jp/farmers-keiko/day-20131109.html
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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