作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
しょうがはスライスするか、すりおろす。 - 2
タッパーに鶏肉・しょうがを入れ、ひたひたに浸かるくらい醤油を入れ、一晩漬ける。
- 3
ビニール袋に片栗粉・小麦粉を入れ、そこに鶏肉を入れて振り、粉をつける。
- 4
170℃の油で揚げる
コツ・ポイント
しょうがの香りを強めにするならすりおろしたほうが良いです。
粉は、薄めに全体にまぶしてください。
(粉がついていないと油がはねて危険です)
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