貧血予防に!ひじきのサッと煮♪生姜風味

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

「貧血予防」人気検索トップ10入り感謝!そのままでも、ご飯にかけても、サンドイッチの具にも本当にいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
子供がふりかけ全般好き、でもひじきの定番煮はあまり箸がすすまないので、ご飯がすすむひじきにしてみました。
翌朝、パンにはさんでみたら◎でした!

貧血予防に!ひじきのサッと煮♪生姜風味

「貧血予防」人気検索トップ10入り感謝!そのままでも、ご飯にかけても、サンドイッチの具にも本当にいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
子供がふりかけ全般好き、でもひじきの定番煮はあまり箸がすすまないので、ご飯がすすむひじきにしてみました。
翌朝、パンにはさんでみたら◎でした!

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材料

  1. ひじき(乾燥) 7g
  2. 油揚げ 2/3枚
  3. ◎お酒 20cc
  4. ◎醤油 20cc
  5. ◎砂糖 小さじ2
  6. ◎水 30cc
  7. 細ネギ 40g
  8. 生姜(すりおろし) 4g

作り方

  1. 1

    ひじきはよく洗い、たっぷりの水で戻しておく。
    油揚げは細切りに、細ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    ◎を鍋に入れ砂糖がとけたら、ひじき、油揚げを加え中火で5分ぐらい煮る。
    火を止めて生姜と細ネギを入れサッと混ぜたら完成!

コツ・ポイント

生姜は火をとめてから入れた方が香りがたちます。

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キッチンひろば
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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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