アボカドとエビの春巻
アボカドがクリーミーで美味しい╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
アボカドを、アレンジしてみようとチャレンジしました。(=^^=)
作り方
- 1
エビは殻を剥いて、背ワタをとったら、背から包丁を入れ、身を縦に切る。
- 2
アボカドは、10切れになるように切っておく。
ハムは、全部で10切れになるように縦長に切っておく。 - 3
春巻の皮は、三角形の形で２等分して、１枚ずつはがしておく。(小さい皮の時は、そのまま使います)
- 4
春巻の皮を切り口を下にむけ、直角の角が上に来るようにセットする。
- 5
春巻の皮の下の方に、エビ1尾分、アボカド・ハム1切れずつを重ねて巻く。巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
- 6
高温の油で揚げたら、半分に切って出来上がり。
ケチャップや辛子醤油など、お好みの味で召し上がれ(^-^)
コツ・ポイント
春巻の 両脇にすき間が空かないように、小さめに巻いて下さい。
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