あさりと子大豆もやしの酒蒸し
サラダコスモ @cook_40059508
春が旬のあさりとカリっと子大豆もやしがよく合います。
あさりのだしがでてスープもおいしい、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
機能性食品で注目の子大豆もやしと旬の食材を使った体の為になるレシピを考案してます！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油（分量外）をしき刻みにんにくを入れ軽く火を通します。そこに砂出ししたあさりを加え強火で軽く炒めます。
- 2
1に子大豆もやしとお酒を加え蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し煮にします。
- 3
あさりの口が開いたら火を止めねぎを加えザッと混ぜます。
- 4
味が薄いようでしたら醤油を加えてください。香り付けにごま油を振りかけても美味しいです。
コツ・ポイント
あさりはしっかり砂出ししたものを使ってください。
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