スジエビかき揚げ
滋賀県 @cook_40117296
琵琶湖の淡水エビ、「スジエビ」。胸にスジが見えるのがこの名前の由来だとか。ゴボウ等と合わせた香ばしいかき揚げでどうぞ。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年4月スジエビ特集でご紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
エビはきれいに洗って水気を取っておく。
- 2
ゴボウは斜め切りしてから千切りにする。タマネギは千切りにする。
- 3
ボウルに氷水を入れ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜあわせる。
- 4
ボウルにスジエビとゴボウ、ニンジン、タマネギを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 5
油を165℃～175℃に熱する。油が適温になったら、④の材料を木しゃもじの上に広げ、そっと流し込む。
- 6
揚がったら熱いうちに塩をふる。
リアクション
似たレシピ
モミジガサ（シドケ）の海老かきあげ
さくっと海老と一緒にかきあげにしました。
簡単サクサク！えびと秋野菜のかき揚げ
プリプリのえびと秋野菜を香ばしいかき揚げにしました☆衣にアレを加えてサクサクに？！
エビと大葉のかき揚げ
エビと大葉の簡単かき揚げ☆ブスっと箸を刺す事で、中までカリっと揚がります♪
mamamanato 
えびと三つ葉のかき揚げ
三つ葉のほろにがとエビのプリッと感がおいしいかき揚げです。
鶏牛蒡天（かき揚げ）
旨い！鶏と牛蒡のかき揚げです
エビと野菜のかき揚げ
エビと野菜のかき揚げ
ハムクック80 
そらまめとえびのかき揚げ
今美味しいそらまめとえびの定番のかき揚げです。いつもの通りのフライパンでの簡単かき揚げ。サクッと揚がりました！
かき揚げ天ぷらうどん
残り物の材料を合わせて作ってみました☆かき揚げとうどんがとっても合いますよ(*^｡^*)
さくらんぼ⭐ 
桜えびとごぼうのカリカリかき揚げ
桜えびの香ばしい旨みとごぼうの根菜の土の香りがよく合うポリポリとした食感のかき揚げ。ごぼう１本ペロッと食べちゃいますよ♪
海老のかき揚げ
海老と玉葱のかき揚げ～さくさくに出来ました！
海老と三つ葉のかき揚げ
サクッとおいしいかき揚げ。海老はむき海老よりわざわざ小さく切った方が美味しい♪
海老と春菊とかき揚げ
海老と春菊のさっくさくかき揚げです！！このかき揚げの作り方は料理の本に載っていたのを参考に作りました(^o^)
海老のかき揚げ グルテンフリー
米粉を使ったグルテンフリーのかき揚げ。パリパリの野菜の食感と海老の旨みが詰まったかき揚げです。
海老と玉ねぎのサクサクかき揚げ♪
ほんとにサクサクのかき揚げです。冷めてもサクサク感あり～♪
彩り三色かき揚げ
牛蒡、人参、スナップえんどうのかき揚げです★☆
しっかり味のゴボウのかき揚げ
香ばしいすりごま香るしっかり味のゴボウのかき揚げ。恐ろしい量のゴボウが消費できるうまうまレシピです☆
海老と枝豆のかきあげ
海老と枝豆をひとくちサイズのかきあげにしました。おつまみにもいいですよ～♪
★失敗なし 海老のジャンボかき揚げ
大葉と玉ねぎと海老のジャンボかき揚げを作りました。サクサクのかき揚げが簡単に出来ますよ(^_-)-☆
海老＆パクチーのかき揚げ
パクチーのかき揚げの上に海老を乗せました。
えびと大葉のサクサクかき揚げ
大葉香る爽やかなかき揚げ！エビのプリプリとサクサク衣が美味しいです♪
簡単！ エビと玉ねぎのかき揚げ
切って混ぜて揚げるだけ！簡単かき揚げ！
長芋とえびのかき揚げ
長芋とえびのかき揚げ揚げたてあつあつビールのお供にお弁当にもたくさん作ってうどんやそばにのせても
海老とパクチーのかき揚げ
パクチーが香るクセになるかき揚げです！
赤社エビのかき揚げ
海老の香ばしい香りが食欲をそそります～。ご飯にもおつまみにもどうぞ～。
かき揚げそば
海老と根菜のかき揚げそば
はぁとれすとらん 
エビとまいたけのかき揚げ
エビも舞茸も、天ぷらにするとおいしいですね。小麦粉と片栗粉と卵でカリッとおいしい衣のかき揚げができます。
エビと野菜のパリパリかき揚げ
エビのプリプリ感がたまらない一品です！
ゴーヤと海老のかき揚げ
実は苦手です、ゴーヤ。何とかおいしく食べる方法・・と思ってかき揚げてみました。
さつま芋とエビのかき揚げ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪野菜とエビをかき揚げ風にしてみました♪サクサクと美味しい音が聞こえます♡
きんぴら的な、ごぼうのかき揚げ
かき揚げを甘辛いたれにからめ、きんぴらごぼうみたいな味に仕立てました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19735093
