作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげおとし、スライサーで薄くスライスし、さっと水にさらす。
- 2
ごぼうの水気をキッチンペーパーでしっかりふき取り、片栗粉をまぶす。
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- 3
鍋に揚げ油を2〜3㎝の深さに入れて180℃に熱する。
ごぼうを少しずつパラパラと重ならないようにして投入する。 -
- 4
箸で持ち上がる位になったらひっくり返す。
少し色がついてきたら引き上げる。
あっという間に焦げるので、注意！して下さい。 -
- 5
ペーパータオルで油をしっかり切ったら、塩をふって出来上がり。
コツ・ポイント
とても焦げやすいので注意して下さい。
冷めてしんなりしてしまったら、トースターで軽く温め直すとまた美味しくなります。
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