簡単！使える♡キャラメルクリーム
アタック№１ @cook_40193553
生クリームが余ったら、色々なお菓子や料理に使え、簡単に作れるキャラメルクリームにして保存しておくと便利！
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってしまい、そのままでは日持ちがしないので、保存がきいて色々に使えるキャラメルクリームを考えました。
簡単！使える♡キャラメルクリーム
生クリームが余ったら、色々なお菓子や料理に使え、簡単に作れるキャラメルクリームにして保存しておくと便利！
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってしまい、そのままでは日持ちがしないので、保存がきいて色々に使えるキャラメルクリームを考えました。
作り方
- 1
片手鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。
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- 2
砂糖が溶けたら、時々揺り動かしながら加熱し、全体が黄色くなったら弱火にする。
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- 3
砂糖を加熱している間に、生クリームを電子レンジで加熱するか、小鍋に入れて火にかけ温めておく。
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- 4
濃い焦げ茶色になったら火を止める。
-
- 5
温めた生クリームを3回位に分けて加え、鍋を揺り動かして混ぜる。（はねたり、吹き上がったりするので注意！）
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- 6
熱湯消毒した熱い瓶に入れ、蓋をして、冷めたら冷蔵庫で保存する。（冷たい瓶に入れると瓶が割れるので注意！）
-
- 7
キャラメルクリームを使って「キャラメルポテト」
レシピID:19944132 -
- 8
「キャラメルナッツケーキ」
レシピID:19757091 -
- 9
「キャラメルクリームシフォンケーキ」
レシピID:20116603 -
コツ・ポイント
瓶の殺菌は、水を1〜2cmを入れて、沸騰するまで電子レンジで加熱すると簡単にできます。
キャラメルクリームを使ったレシピは、キャラメルポテトレシピID19944132、キャラメルナッツケーキ、キャラメルプリンなどあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19735838
