腎臓内科医考案いかアスパラの無塩味噌炒め
じんくんぞうくん @cook_40193147
無塩味噌と醤油麹の組み合わせでイカとグリーンアスパラの簡単減塩料理です。バターも加わり味が濃厚です。1人前の塩分0.9g
このレシピの生い立ち
イカとグリーンアスパラを美味しく食べるための簡単減塩料理です。塩分0.9gで、糖質も少ないです。1人前エネルギー 128kcal、炭水化物 6.6g、タンパク質 20.4g、食塩 0.9g、カリウム 307mg
腎臓内科医考案いかアスパラの無塩味噌炒め
無塩味噌と醤油麹の組み合わせでイカとグリーンアスパラの簡単減塩料理です。バターも加わり味が濃厚です。1人前の塩分0.9g
このレシピの生い立ち
イカとグリーンアスパラを美味しく食べるための簡単減塩料理です。塩分0.9gで、糖質も少ないです。1人前エネルギー 128kcal、炭水化物 6.6g、タンパク質 20.4g、食塩 0.9g、カリウム 307mg
作り方
- 1
グリーンアスパラを４等分して無塩バターで中火で炒めます。
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- 2
スルメイカを柵状に切って、フライパンに投入して炒めます。
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- 3
無塩味噌と醤油麹を混ぜたものを入れて最初は中火であとは弱火でアスパラとイカになじませると完成です。
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- 4
写真は2人前です。
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コツ・ポイント
グリーンアスパラはしっかり炒めます。無塩味噌と醤油麹を入れたあとは焦げないように火加減に注意しましょう。塩分は結構感じるので、醤油麹を大さじ1杯より少なめにしても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19736407
