新玉ねぎの和風ガーリックバター炒め

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

みんな大好きガーリックバター！
めんつゆとの相性も抜群！
シンプルな炒め物でも新玉ねぎのポテンシャルが伺えます
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新玉ねぎレシピ

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材料

  1. 新玉ねぎ(小) ２玉
  2. オリーブオイル 大さじ１杯
  3. ニンニク １片
  4. バター １０ｇ
  5. めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ２杯
  6. ブラックペッパー お好みで
  7. かつお節 お好みで
  8. 塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは適当にスライス
    だいたい1cm位の厚さです
    大体でいいです大体で

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いて粗みじん切りにしたニンニクを炒めます
    ニンニクは粗みじん

  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたら新玉ねぎを加えて軽く塩をして炒める

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたらバターとめんつゆを加えて炒める

  5. 5

    バターとめんつゆが全体に絡んできたらOK
    お好みでブラックペッパーとかつお節

コツ・ポイント

・新玉ねぎは柔らかいので薄く切り過ぎない
・大体でいいのです
・ニンニクは粗みじん切りにして存在感を出す
・バターは炒めている間に香りが飛ばないように後入れで

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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