レンジで簡単☆玉ねぎと赤じその和え物

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メルティローズ
メルティローズ @cook_40063043

れぽ30件大感謝です^-^♡
梅干と一緒に漬けた紫蘇の葉、余っていませんか？
玉ねぎと和えるだけで、あと一品に♪

このレシピの生い立ち
毎年、母が梅干を漬けてくれます。
無農薬の紫蘇(大葉)もたくさん入れて作るのですが、いつもそのまま食べていました。

何か料理に使えないかなと思って、健康な一品を考えてみました。

※梅じそ、赤じそ、どれが正式名称なんだろう？

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材料

２人分
  1. 玉ねぎ(小)or新玉ねぎ 半分
  2. 梅干しの紫蘇 ８枚くらい
  3. 紫蘇が足りなかったら
  4. 梅肉 適量
  5. ゆかり 適量
  6. 梅酢 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、600wで３～４分ほど加熱して、水分を飛ばすように混ぜます。

  2. 2

    (新玉ねぎの場合は水にさらし水分を良くきります。)
    梅紫蘇も一緒に混ぜて、できあがり☆

  3. 3

    ※夏は冷やしても美味しいです。
    作り置きにも。
    お弁当に入れる場合は、かつお節で和えてください。

  4. 4

    ※できれば半日以上おくと、味がなじんで美味しいので、時間がある時はぜひ
    ^-^

コツ・ポイント

和えるだけなので、特にありませんが、
新玉ねぎの場合は、加熱せず、水にさらしたあと、良く水気を切ってから和えてください。

血液サラサラ、ノンオイル、夏バテ予防＆解消、ダイエットに♪

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レシピ作者

メルティローズ
メルティローズ @cook_40063043
に公開
東京都出身、BodyMakingDirectorと経営コンサルをしています。高級なものより高品質なものを♪安心で安全なものを追求中☆小麦をはじめとする麦類・乳製品・鯖のアレルギーなので手作りが基本。（大人になってから発症）食養を経て分子栄養学・分子矯正医学に基づいた食事を実践中☆よろしくお願い致します^ー^Ｍ豆会No.19　ワンコ同好会No.51　 カレー部No.11
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