刻み昆布と細切り豚ロースの油揚げ煮

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obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

作り置き出来てとっても便利♪家族みんなが大好き♡とってもヘルシー♡歯ごたえもボリュームもあるのでごはんのお供におすすめ！
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんから教わりました(#^.^#)
夕飯に招待してもらった時に食べたら、とっても美味しくて、レシピを聞いて自分なりのアレンジして今の味にしました〜

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材料

  1. 刻み昆布(生) 200g
  2. 油揚げ 1枚
  3. 豚肉(挽肉でもOKです) 140g
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1 1/2
  6. ★甜菜糖 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★創味めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ※昆布は流水で洗い流す

    ※豚肉、油揚げは5mm〜1cm細切りにする
    油揚は軽く熱湯をかけ、水気を絞っておく

  2. 2

    昆布は食べやすいように、
    3〜4cmくらいの長さに切っておく

  3. 3

    小鍋に豚肉を入れ、酒を回しかけ蓋をして少し蒸します。

  4. 4

    次に昆布、油揚げを入れ炒め合わせます。

  5. 5

    ★の調味料を入れ、沸騰したら落し蓋をして中火で10〜13分煮ていきます(^ ^)

  6. 6

    煮汁も少なくなり、ふっくらとしたら出来上がりでーす(^ ^)

コツ・ポイント

肉と昆布と油揚げを炒める事と落し蓋をして味を入れる事です(#^.^#)

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レシピ作者

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
に公開
料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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