切り干し大根の和風サラダ

切り干し大根はお湯に5分くらいつけて戻し、湯切りしておく。
冷めたらしぼって、手で握った塊を半分に切る。

きんぴらごぼう用のごぼうとにんじんは、2～3分ほど茹でて、冷ましておく。

キャベツは食べやすいサイズに切る。
（私は長さ5㎝、幅5㎜くらい）
沸騰した鍋に入れて、1分ほど茹でる。冷めたらしぼる。

サラダチキンは食べやすいサイズに切る。

材料をボウルに入れ、マヨネーズとめんつゆ、塩こしょうを入れて混ぜる。

※塩こしょうの分量に自信がなければ、はじめは少なめにしといて、全て混ぜてしばらくおいてから味見して調整してください。