竹の子とスナップエンドウのバター醤油炒め
milk＊crown @milkcrown
H２６年６月５日話題入り☆感謝バター醤油で簡単美味しい(*ﾟ ∇ ﾟ )ウェ～イ〓食物繊維豊富な竹の子で美味しい１品
このレシピの生い立ち
頂き物の竹の子を残さず、いろんなお料理に使いたかったから。ニンニクバター醤油が良く合いました( ＾∀＾)
＊竹の子はカリウムを多く含み、体内水分バランスを整え、塩分を体の外に出すから、むくみの解消、高血圧の予防に効果があるそう。
竹の子とスナップエンドウのバター醤油炒め
H２６年６月５日話題入り☆感謝バター醤油で簡単美味しい(*ﾟ ∇ ﾟ )ウェ～イ〓食物繊維豊富な竹の子で美味しい１品
このレシピの生い立ち
頂き物の竹の子を残さず、いろんなお料理に使いたかったから。ニンニクバター醤油が良く合いました( ＾∀＾)
＊竹の子はカリウムを多く含み、体内水分バランスを整え、塩分を体の外に出すから、むくみの解消、高血圧の予防に効果があるそう。
作り方
- 1
竹の子はかぶる位の熱湯に米ぬか、又は米のとぎ汁を入れた中に入れて沸騰したら１５分程炊いて冷ます。半日くらいそのまま置く
-
- 2
このぐらいの分量です。竹の子は薄く切って、エンドウはすじを取っておく。
-
- 3
フライパンに竹の子、スナップエンドウとバターを入れて炒めます。お好みでニンニクを入れます。
- 4
塩こしょうして、軽く色づくまで炒めたら、火を止めて、醤油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
絹さやでも美味しいです。スナップエンドウが大きすぎる場合は、さっと茹でるか、レンジでチンしてから炒めてもいいでしょう。
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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