【本格派レシピ】ほうれん草キーマカレー
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
スパイスから作る本格派のキーマカレーです！スパイスやしょうがで体ぽかぽか、ほうれん草で栄養満点！ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
【本格派レシピ】ほうれん草キーマカレー
スパイスから作る本格派のキーマカレーです！スパイスやしょうがで体ぽかぽか、ほうれん草で栄養満点！ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
作り方
- 1
フライパンに水250㏄を入れて沸騰させ、ホウレンソウとマギーブイヨン（コンソメ）を入れてふたをし、10～15分煮る。
- 2
１をミキサーにかけてペースト状にする。
- 3
タマネギ、トマト、ニンニク、しょうがをみじん切りにする。
- 4
鍋に油を敷き、Ａを入れて火をつける。（香りが油につくように弱火で）
- 5
４のスパイスの周りに気泡ができてきたら、ニンニクとしょうがを入れ、かるく炒める。
- 6
火を中火にし、タマネギを加えて炒め、火が通ったらトマトを加えてさらに炒める。
- 7
Ｂと塩を加えて全体がよく混ざったら、ペースト状になった１を入れる。
- 8
７が沸騰したら鶏ひき肉を加え、だまにならないようによくかき混ぜる。
- 9
火が通ったら、ガラムマサラを加えて味を見る。塩を加えて味を調える。
- 10
ローリエを取り除いてできあがり。
コツ・ポイント
ガラムマサラはお好みに応じて量を増やしてください。
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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