時短!お弁当に!ミニエビフライ

sachikocol
sachikocol @cook_40059764

お弁当サイズのミニエビフライをムキエビで。衣付けも簡単手抜きで時短、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子どものお弁当おかずに大好きなエビフライをいれてあげたかったので。お弁当サイズにピッタリなむきえびで。なおかつ、衣付けも手抜きしました。。。

時短!お弁当に!ミニエビフライ

お弁当サイズのミニエビフライをムキエビで。衣付けも簡単手抜きで時短、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子どものお弁当おかずに大好きなエビフライをいれてあげたかったので。お弁当サイズにピッタリなむきえびで。なおかつ、衣付けも手抜きしました。。。

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材料

4人分
  1. むきえび 200g
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. パン粉 大さじ3
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    むきえびは背ワタをとって、軽く水洗い。キッチンペーパーで水気をとる。

  2. 2

    むきえびの表面にマヨネーズをつけて、パン粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンで1センチくらいの油をひいて、パン粉付きのむきえびの両面を焼く。パン粉に焼き目がついたら出来上がり。

  4. 4

    ミニサイズなので、お弁当のおかずにぴったりです。

コツ・ポイント

エビフライを作るときは、小麦粉→溶き卵→パン粉ですが、小麦粉と溶き卵の代わりをマヨネーズにしてもらいます。むきえびなので火の通りも早いですよ。

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