超簡単☆ゼラチンdeとろ〜り水羊羹♪
2021.6.15.話題入り感謝です。熱湯さえあれば、お鍋もレンジも使わず水羊羹が簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
涼しげなスイーツを作りたくて。
超簡単☆ゼラチンdeとろ〜り水羊羹♪
2021.6.15.話題入り感謝です。熱湯さえあれば、お鍋もレンジも使わず水羊羹が簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
涼しげなスイーツを作りたくて。
作り方
- 1
【ゼラチンで水羊羹】
- 2
ボウルに熱湯を入れ、ゼラチンを振り入れ、泡立て器で素早く混ぜ、ゼラチンをとかす。
-
- 3
1に砂糖を入れて、とかし、こしあんと塩も加えよく混ぜ、味をみて甘みをととのえる。
-
- 4
ボウルの底を氷水にあてるか、冷凍庫の凍結ルームなどに入れ、時々混ぜとろみがつくまで冷やす。
- 5
とろみがついたら再度よく混ぜ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
- 6
あれば、中にわらび餅を入れると美味しいです。
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- 7
ひろちゃん☆ママさん「食べやすいわらび餅☆サッと洗うだけ♪」ご活用下さい。
レシピID:18465546 - 8
【寒天&ゼラチンで水羊羹】寒天を入れると、和菓子さんぽくなります。
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- 9
小鍋に湯を沸かし、粉末寒天を入れ1分ほど煮溶かす。火を止め粉ゼラチンを入れよくまぜ、こしあん、砂糖、塩を混ぜる。
- 10
半量で作る場合はレンジでもできます。
- 11
粗熱をとり、固まらないうちに(寒天は常温で固まるので)器に入れ冷やし固める。
- 12
【抹茶入り水羊羹】
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- 13
ゼラチンを溶かしたあと、抹茶を入れよく溶く。茶こしでこして、餡、砂糖を入れ混ぜて、あとは同様に冷やし固める。
- 14
色はきれいに出ませんが、こしあんに抹茶を混ぜても美味しかったです。
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- 15
【酒粕入り水羊羹】
こしあん180gと酒粕20gを予めよく混ぜておく。あとは同様に作る。 -
コツ・ポイント
＊ゆるゆるの生地です。かためが好きな方はゼラチンを5gまで増やして下さい。
＊3でとろみがつくまで冷やさないと、2層になるのでご注意下さい。
＊寒天とゼラチンで作る場合は、固まる前に器に流し入れ粗熱を取り冷やし固めて下さい
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