長芋の梅しそ豚肉巻き

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

夏場のお弁当のおかずに大活躍のレシピです(^_^)v
このレシピの生い立ち
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長芋の梅しそ豚肉巻き

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材料

  1. 豚薄切り肉 約200g
  2. 長芋 5cm
  3. 梅肉 1個分
  4. 大葉 6枚
  5. 片栗粉 少々
  6. 昆布だし 小さじ1/2
  7. 酒 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    棒状に切った長芋を大葉と梅肉と一緒に豚肉に巻く

  2. 2

    薄く片栗粉をふって巻き終わりを下に

  3. 3

    焼き目がついたところに昆布だしと酒をふり入れて照りが出たら出来上がり

コツ・ポイント

豚肉の厚みによっては下味に塩コショウが必要ですが、薄切りの時は梅肉の味だけで十分です
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むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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