菜の花の辛子和え

naokoturq
naokoturq @cook_40117640

春の味です ^^
このレシピの生い立ち
昔から作っています。

菜の花の辛子和え

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材料

  1. 菜の花 1/2束くらい
  2. 醤油 大さじ1/2
  3. 辛子(チューブ入り) 3~4cm
  4. だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は茹で、根元の固いところを除いて食べやすく切っておきます。

  2. 2

    醤油に辛子を溶き、だしも混ぜて、菜の花を和えます。

コツ・ポイント

辛子は、まず少量の水分で溶くと混ざりやすいです。多めに入れてしまって大丈夫、それほど辛くはなりません。

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naokoturq
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中学生のときから○十年お菓子を作っていますが、ズボラなため、材料少なく手間かからずのレシピばかり残りました。バターより、サラダオイルを使ったレシピが多いです。スイーツのレシピメインのつもりが、なぜか料理のレシピが多くなっているので、もっとお菓子を載せていきたいと思っています。
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