長芋とベーコンのコンソメ炒め 大葉風味
コンソメ味と大葉の風味が、ご飯にもビールにも合います☆
このレシピの生い立ち
レシピ本をアレンジ。
作り方
- 1
長芋は長さを半分に切り、１センチ角の棒状に、ベーコンも１センチ幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、焼色が付いたら長芋も軽く炒める。
- 3
コンソメ、酒を入れてコンソメを崩し、コンソメが全体に回ったら、蓋をして5分弱火で蒸す。時々混ぜる。
- 4
塩コショウ、塩で味を整えて火を止め、余熱で大葉をちぎって炒めて完成。
コツ・ポイント
大葉をバジルに変えても美味。
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