『海鮮入りオムレツのあんかけ仕立て』
ゆうまる◎ @cook_40099843
～シーフード入りの中華オムレツ。半熟ぎみに仕上げてふんわりと。～
このレシピの生い立ち
パルシステムお料理セット③
700円
『海鮮入りオムレツのあんかけ仕立て』
～シーフード入りの中華オムレツ。半熟ぎみに仕上げてふんわりと。～
このレシピの生い立ち
パルシステムお料理セット③
700円
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りがでるまで炒める。
- 2
もやし、長ネギ、にんじん、シーフードミックスを入れて1～2分炒めてから取り出しておく。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れ、溶き卵と①を一緒に入れる。大きくかき混ぜながら半熟気味に仕上げ、皿にとる。
- 4
小鍋に水と塩タレを入れて沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油少々加える。
- 5
オムレツの上に③のあんをかける。
コツ・ポイント
〈ポイント〉
*シーフードミックスは、火を通し過ぎないようにすると柔らかく仕上がります。
［下準備］
・冷凍シーフードミックスは、電子レンジで解凍(ご家庭の電子レンジに『解凍モード』があれば使う)する。
・卵は溶きほぐしておく。
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