骨ごとパクっ♪圧力鍋で作るイワシの梅酢煮
coco＆runa @cook_40092967
魚の骨が苦手な方にもオススメします！
栄養満点のイワシ、食べれるようになるといいなぁ♪
このレシピの生い立ち
魚を食べてもらいたいのに「魚は骨が苦手で・・・」という家族。
栄養満点のイワシを食べてもらいたくて、作ってみました♪
決め手は加圧20分！ここまですれば骨も気にならないんですって(*´∀`)♪
骨ごとパクっ♪圧力鍋で作るイワシの梅酢煮
魚の骨が苦手な方にもオススメします！
栄養満点のイワシ、食べれるようになるといいなぁ♪
このレシピの生い立ち
魚を食べてもらいたいのに「魚は骨が苦手で・・・」という家族。
栄養満点のイワシを食べてもらいたくて、作ってみました♪
決め手は加圧20分！ここまですれば骨も気にならないんですって(*´∀`)♪
作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り除き、腹をきれいに洗う。
- 2
全ての材料を圧力鍋に入れる。(梅干しは実と種を分けるが全部入れる。)
- 3
蓋をして強火にかけ、錘が揺れたら弱火で20分加圧する。圧が抜けたら蓋をとり、汁を煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はカタクチイワシが安かったので…。他のイワシやサンマでもO.K.
ご飯の上にのせて、お茶漬けにしても最高((o(^∇^)o))
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