三つ葉のごまドレ和え
a0imama♡ @cook_40114770
実家からもらった大量の三つ葉。茹でてカサを減らして私の大好きなごまドレッシングで和えてみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
この時期になると実家の庭に育つ大量の三つ葉をそのままサラダで食べていたのですが、生では子供も食べてくれずまたあまりに一度に大量にもらったのでとりあえず茹でてみました。私の好きなごまドレで和えて出したところ2歳の息子も食べてくれました♡♡
三つ葉のごまドレ和え
実家からもらった大量の三つ葉。茹でてカサを減らして私の大好きなごまドレッシングで和えてみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
この時期になると実家の庭に育つ大量の三つ葉をそのままサラダで食べていたのですが、生では子供も食べてくれずまたあまりに一度に大量にもらったのでとりあえず茹でてみました。私の好きなごまドレで和えて出したところ2歳の息子も食べてくれました♡♡
作り方
- 1
三つ葉を沸騰させた鍋でさっと湯がき、冷水にとる。
- 2
三つ葉をよくしぼり、適当な大きさに切ってほぐしながらボウルに入れる。ゆで卵も殻をむき、崩しながら入れる。
- 3
味をみながらごまドレッシングを少しずつ入れながら混ぜ合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
三つ葉を茹で過ぎないことと、絞ったあと三つ葉をほぐすことでドレッシングが満遍なく絡むようになります。
今回はたまたまあったゆで卵を入れましたが、お好みで蒸し鶏やコーンまたは砕いたクルミやピーナッツなどを入れても美味しいかと思います。
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