かぼちゃのヨーグルトサラダ
かぼちゃの抗酸化ビタミン！
落花生で不飽和脂肪酸！
このレシピの生い立ち
別府大学と共同考案の MY HEALTHY RECIPEに掲載！
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る。きゅうりは薄めの輪切りにする。
- 2
耐熱ボウルにかぼちゃと少量の水を入れてラップをし、電子レンジ（600W)で３～４分加熱する。
- 3
電子レンジから取り出し、熱いうちにつぶして塩、こしょうをして混ぜ合わせる。
- 4
あら熱がとれたらきゅうり、ヨーブルト、砕いた落花生を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
かぼちゃは他の野菜などと比べてもビタミンEが豊富に含まれています。エネルギー86Kcal 脂質1.6ｇ 炭水化物16.1ｇ
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