れんこんとひじきのサラダ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：50kcal
たんぱく質：0.8g
カリウム：161mg
リン：20mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
一度他の調味液に漬けておくことでいつもと少し違ったマヨネーズ和えになります
れんこんとひじきのサラダ（透析食）
栄養量
エネルギー：50kcal
たんぱく質：0.8g
カリウム：161mg
リン：20mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
一度他の調味液に漬けておくことでいつもと少し違ったマヨネーズ和えになります
作り方
- 1
れんこんは軽く茹でる
- 2
ひじきは水で戻しておく。パプリカは細切りにし、茹でこぼして水にさらす
- 3
★の調味料を混ぜ合わせ、水気を絞った野菜を漬けて冷やす
- 4
☆の調味料は別で合わせておく
- 5
食べる直前に３と４を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
＊一度調味料に漬けておくことでしっかりとした味が染み込みます
＊ひじきはカリウムの多い食品です。必ず量を守るようにしましょう
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