梅あんかけの皿うどん
阪急オアシス @cook_40111451
梅干し入りあんかけの新食感さっぱり皿うどんです♪
このレシピの生い立ち
梅雨のジメジメした蒸し暑さに、身体のだるさを感じたり、食欲っが落ちてしまう方におすすめの「梅」や「酢」を使ったメニュー。暑さに負けない元気な身体づくりを目指しましょう！！
梅あんかけの皿うどん
梅干し入りあんかけの新食感さっぱり皿うどんです♪
このレシピの生い立ち
梅雨のジメジメした蒸し暑さに、身体のだるさを感じたり、食欲っが落ちてしまう方におすすめの「梅」や「酢」を使ったメニュー。暑さに負けない元気な身体づくりを目指しましょう！！
作り方
- 1
①枝豆はさやから実を取り出し、とうもろこしは実を外し、おくらは輪切りにする。
- 2
なすは1cm角に切り、水にさらして水分を取る。
- 3
②えびは背わたを取り、サッと茹でて小切りにする。
- 4
③鍋に水・皿うどんに添付されているスープの素を入れてよく混ぜ、ちぎった梅干し・なすを加え軽く煮る。
- 5
なすに火が入ったら、えび・枝豆・とうもろこし・おくらを加え、梅あんを作る。
- 6
④器に皿うどんを盛り付け、③の梅あんをたっぷりかける。
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