Baluri ikan dori fillet dengan air jeruk nipis. Biarkan setengah jam

Baluri ikan dengan tepung bumbu serbaguna, kemudian goreng dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan telur asin yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa dengan gula, garam, merica.

Tambahkan irisan cabe rawit kalo suka pedas :)

Masukkan ikan dori yang sudah digoreng, ratakan seluruhnya.