フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、水分を拭き取った鶏肉を入れる。
皮目から、表面を香ばしく焼く。

水、酒、黒砂糖、きび酢、醤油を入れて、落し蓋をする。
沸騰したら中火で10分煮る。

別の鍋に水と卵を入れ、沸騰したら8分茹でてゆで卵を作る。
鶏肉を器に盛り、茹で卵とブロッコリースプラウトを添えて完成！

きび酢はこちらの商品を使用しました。