ひきわり納豆の和風カッペリーニ

ららこーら @cook_40243200
納豆入りのソースを絡んで和風カッペリーニ。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
カッペリーニは極細麺で、ジェノベーゼや明太子パスタによく使われます。そうめんでも似たような食感に調理できそうですね。
ひきわり納豆の和風カッペリーニ
納豆入りのソースを絡んで和風カッペリーニ。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
カッペリーニは極細麺で、ジェノベーゼや明太子パスタによく使われます。そうめんでも似たような食感に調理できそうですね。
作り方
- 1
フライパンか鍋で水を沸かし、カッペリーニとブロッコリーを入れ2分茹でる。
- 2
1のカッペリーニとブロッコリーをフライパンに移し、千切りした昆布を加える。
- 3
ひきわり納豆、トマトピューレ、ホワイトワインビネガー、醤油を2に加えてよく混ぜる。
- 4
中火で麺が焦げ付かないように混ぜながら、水気がなくまるまで炒める。
- 5
塩で味を整える。
- 6
最後にハーブミックスを振りかける。
コツ・ポイント
麺がふやけると美味しくなくなるので、茹ですぎないようにしてください。具材は少ない方がいいです。塩で味を整えるのがコツです。やや塩気が多い方が美味しいです。
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