じゃがいもは4等分に、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにします。

鍋にごま油を入れて中火にかけ、手羽中を入れます。よく熱しないと鍋に鶏肉がくっつくので注意。

表面が白っぽくなったらじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて水を入れて強火にします。

そこへ砂糖を入れて沸騰させます。沸騰したら、☆の調味料を入れます。

中火にして蓋をして10分くらい煮ます。

10分くらい煮たら、蓋を開けてあと10分程煮て完成です。火を止めた後、少しそのまま置いておくと味が良く染みます。