安ウマ！厚揚げでチリソース
つく音 @cook_40052348
エビがなくても、イカがなくても、チリソースを厚揚げで美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
安価な厚揚げで肉の代用レシピに嵌まっています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは縦に5mm幅に切り片栗粉（分量外）を軽くまぶす。葱・生姜・ニンニクは微塵切りにする。★印は合わせておく。
- 2
フライパンに軽く油をひいて１の厚揚げを薄いきつね色に焼き一旦取り出す。
- 3
厚揚げを取り出したフライパンに油大さじ1を足し、豆板醤を加えフツフツしてきたらケチャップも加える。
- 4
３に取り出した厚揚げ、微塵切りにした生姜とニンニク、葱の1/3を加え、ひと混ぜして★印の合わせ調味料を回しながら加える。
- 5
全体に絡んで艶がでてきたら器に盛り付け、残しておいた葱の微塵切りをトッピングして完成。
コツ・ポイント
油と豆板醤、ケチャップを合わせる際は強火だと跳ねるのでご注意下さい。その他はコツはありません(笑)。
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