鯛の煮付け

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

短時間で簡単!
ふんわり美味しいです^^)
このレシピの生い立ち
小鯛をふんわり煮付けたくて。

鯛の煮付け

短時間で簡単!
ふんわり美味しいです^^)
このレシピの生い立ち
小鯛をふんわり煮付けたくて。

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材料

2人
  1. 小鯛 1匹
  2. 生姜 1/2かけ
  3. 大1.5
  4. 白出汁 大1.5
  5. 醤油 大1.5
  6. 100ml
  7. 味醂 大1.5

作り方

  1. 1

    小鯛を3枚に下ろし、隠し包丁を入れます。
    中骨と頭は、別の料理に使って下さい。

  2. 2

    フライパンに水、調味料を入れ、鯛の身を並べます。薄く切った生姜を入れます。

  3. 3

    落とし蓋をして弱火にかけます。

  4. 4

    沸騰し始めたら最弱火に落とし、2分煮たら完成です^^)

コツ・ポイント

必ず落とし蓋をしてください。
煮過ぎると固くなるので注意してくださいね^^)

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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