菜の花とホタルイカのチーズ炒め
桜屋すず @cook_40132016
菜の花の苦味がチーズのまろやかさで抜群！味を濃くしてパスタと絡めるのもいいかも！
このレシピの生い立ち
なんとなく組み合わせたら美味しいかな？という組み合わせで作ってみました
菜の花とホタルイカのチーズ炒め
菜の花の苦味がチーズのまろやかさで抜群！味を濃くしてパスタと絡めるのもいいかも！
このレシピの生い立ち
なんとなく組み合わせたら美味しいかな？という組み合わせで作ってみました
作り方
- 1
【準備】
ホタルイカは目を取っておく
菜の花は大体2㎝幅でざく切りにしておく - 2
フライパンに菜の花を入れて、水を入れて蒸し焼きにする。水を入れすぎ注意。足りないと思えば足すようにしてくださいね
- 3
ホタルイカを入れて、オリーブオイルと塩コショウで味を整える
- 4
とろけるチーズを入れて混ぜ合わせ、チーズが溶けたら火を止めて、手でちぎったバジルを散らす
- 5
お皿に移したら、パルメザンチーズを振りかけて出来上り
コツ・ポイント
とろけるチーズはなくなるまでとろけさせた方が、菜の花に絡まって美味しいです。たまたまバジルが手に入ったので足しましたが、入れなくても問題ありません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19773568
