エリンギ そぼろあんかけ ささみ QC

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ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

超簡単おつまみ
子供もたくさん食べました^_^
何か足りない一品に、
このレシピの生い立ち
エリンギでヘルシーなおつまみが作りたかった！

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材料

  1. 鳥ささみ ３本
  2. エリンギ 3パック（９本くらい）
  3. ごま油
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. 白だし 小さじ1
  8. 生姜みじん切り 小さじ1
  9. みずときか水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    鶏肉は浄水にしばらくつけてから、FPメタルでミンチにする。
    エリンギは縦に半分に切りサイズをだいたい合わせる。

  2. 2

    大フライパンにごま油をいれIR7でこんがり焼けたらエリンギは一旦取り出す。
    油を入れ、肉に塩胡椒をしそぼろをつくる。

  3. 3

    そぼろになったら、エリンギを戻し調味料をいれて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて
    もう一度沸騰させて完成

コツ・ポイント

浄水につけることでささみでもしっとり仕上がります。
エリンギはこんがりさせると美味しいです。
QCで作ることでキノコがパサパサにならずしっとり仕上がります！

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レシピ作者

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275
に公開
美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cookマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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